Een plek waar u even de tijd neemt voor elkaar en kleine momenten vanzelf herinneringen worden. Van de eerste koffie van de dag tot de laatste cocktail van de avond: hier draait het om aandacht, smaak en samenzijn.
Aan het roer van onze keuken staan tweelingchefs Stefan & Emile. Broers, ervaren binnen Van der Valk en samen verantwoordelijk voor de menukaart. Hun inspiratie halen zij uit de Franse en Japanse keuken, met verrassende combinaties en verfijnde smaken. Altijd met oog voor kwaliteit én met ruimte voor de vertrouwde Valk-klassiekers.
In onze hotelbar komen gesprekken op gang. Met huisgemaakte cocktails die met zorg worden bereid. Of juist overdag in het restaurant, met een goede pistonkoffie en een vers gebakje. Momenten die misschien klein beginnen, maar blijven hangen.
Leuke menukaart, een gebalanceerde sfeer in het restarant.
Visplateau en Woerdense lunch smaakte prima. De bediening was erg prettig en volhardend in het vinden van de fles met het bestelde drankje voor mij.
